Arcól
Vino rosso ottenuto dalla vinificazione in rosso delle uve Croatina , Merlot e Pinot nero prodotte a circa 60 quintali per ettaro. Terminata la macerazione a caldo con le bucce che dura 8/10 giorni, viene stoccato in barrique francesi per 18 mesi in seguto imbottigliato senza essere filtrato. E' un vino dal colore rubino con riflessi violacei, un profumo dolce e speziato caratteristiche che rendono l'Arcòl un vino dalla grande stoffa.

Zona di produzione:  vigneti di proprietà del podere di casatico;

Vendemmia:  a mano in cassetta, tra l'ultima settimana di settembre e la prima di ottobre;

Produzione:  60/70 quintali di uva per ettaro;

Uvaggio:  Croatina 50%, Merlot 30%, Pinot Nero 20%;

Vinificazione:  La vinificazione a contatto con le bucce in vasche di acciaio inox dura dai 12 ai 14 giorni a una temperatura massima di 24°C

Affinamento:  18 mesi in barrique, 6 mesi in bottiglia;

Abbinamenti:  è un vino strutturato ma anche molto morbido, si abbina a carni rosse grigliate oppure arrosti saporiti. Ottimo anche da meditazione;

Caratteristiche Organolettiche:
colore: rosso rubino con riflessi violacei
profumo: intenso, penetrante, di grande impatto
sapore: carnoso masticabile ma al tempo stesso molto morbido

Bottiglie prodotte:  da un minimo di 3.000 ad un massimo di 5.000 a seconda delle annate

www.carradicasatico.com

L'Azienda Viticola Carra di Casatico nel corso di questi anni ha operato con particolare cura nella ricerca di vini pregiati, analizzando i propri terreni in svariati punti e selezionando le zone migliori. Ed è proprio qui che sono nate le Riserve, ottenute da viti mantenute a bassa produzione di uve per garantire la massima espressione del prodotto.