Crostini ai funghi, carciofi, misto verdure, pomodoro. Vol au Vent insalata russa, formaggio.

Tortino agli spinaci, carciofi, patate, funghi. Grissini con prosciutto. Focaccia farcita. Panini farciti. Carpaccio di melanzane. Carpaccio di ananas. Carpaccio alla Parmigiana. Carpaccio di petti d’anatra con nocipesche. Delizie di Parma (prosciutto, salame, culatello, coppa, spalla ecc.).Torta fritta

Insalata di seppia con finocchio. Soppressa di polipo. Alici marinate. Carpaccio di pesce spada. Involtini di sogliola. Calamari ripieni con asparagi. Luccio alle erbe aromatiche, Filetti di triglia al vino rosso.

Tortelli di erbetta, di patate con tartufo o funghi, di rape rosse con crema di asparagi, di zucca.

Crêpes al radicchio., ai funghi, ai carciofi, agli asparagi. Lasagne. Pasticcio di carciofi

Risotto al radicchio rosso, ai carciofi, al tartufo, ai funghi, agli asparagi, ai carciofi e funghi,alla zucca

Anolini in brodo di cappone. Passatelli in brodo di cappone. Zuppa di farro. Zuppa di ceci. Pasta e fagioli.

Tagliolini alle verdure, al tartufo, al ragù anatra, ai funghi,al ragù bianco e zucchine.

Lasagnette alle verdure.Insalata di riso. Pasta Fredda

Tagliatelle o casarecci con salmone e speck. Bavette con lupini o telline. Gnocchi con moscardini.

Prezzo: €

Brasato di manzo al barolo. Punta al forno ripiena. Guanciale di vitello. Cinghiale alla cacciatora. Stracotto di asinina. Duchessine al rosmarino. Rollè di coniglio farcito. Tacchinella agli agrumi. Anatra all’arancio. Pollastrella alla diavola. Petti di anatra all’uva. Petto di faraona farcito. Carpaccio di ananas e speck. Carpaccio alla Parmigiana. Carpaccio alla rucola. Carpaccio di petti d’anatra con nocipesche. Vitello tonnato. Roostbeef. Coniglio glassato al limone. Agnello al forno con patate. Pollastrella al limone

Filetto di branzino al forno con nuvole di patate. Orata alla Catalana. Scaloppe di salmone alle erbe.

Pesce spada al cartoccio con verdure. Sogliola ripiena. Zuppa di pesce. Orata con zucchine.