INOTIO
Associazione di Cultura Materiale
Martedì 3 marzo ore 20.30
Hostaria TreVille Parma
Emilia! A tavola!
Quante volte siamo stati chiamati dai genitori quando era ora di mettersi a tavola. E quante volte abbiamo tardato nell’obbedire alle esortazioni paterne e materne. Questa volta, ne siamo certi, non sarà così sia perché siamo cresciuti (almeno come età biologica) sia perché l’occasione è unica. Inotio associazione di cultura materiale, per festeggiare il secondo compleanno di fondazione, ha organizzato una cena in cui saranno presenti quattro cuoche, quattro rezdore, quattro mamme di altrettanti ristoranti. Quattro signore: Gabriella del ristorante ai Balocchi di Fiorenzuola, Marina della trattoria Mazzini di Neviano degli Arduini, Valeria dell’Hostaria Vecchia Fucina di Bannone di Traversetolo e Barbara dell’Hostaria Treville presenteranno alcuni piatti rappresentativi dei propri locali. In abbinamento una selezione di vini importanti case vinicole emiliane: Monte delle Vigne di Ozzano Taro, Carra di Casatico, Lamoretti di Torrechiara, Az.Agricola Cardinali (PC). Vi invitiamo a partecipare numerosi, in allegro convivio e, soprattutto, in ozio.
Antipasti
CIPOLLE FRITTE della Trattoria Mazzini - Neviano degli Arduini
SOUFFLE' PERE e PARMIGIANO del Ristorante I BALOCCHI - Fiorenzuola
Primi
RISOTTO PERE e GORGONZOLA della Trattoria Mazzini –Neviano degli Arduini
PIZZICOTTI CON ASPARAGI dell’Hostaria Vecchia Fucina - Bannone
Secondi
FILETTO DI MAIALE IN SALSA AL PARMIGIANO dell’Hostaria Vecchia Fucina
PICULA AD CAVAL del Ristorante I Balocchi -Fiorenzuola
Dolci
LE 3 CREME DI BARBARA dell'Hostaria Tre Ville – Parma
In abbinamento selezioni delle case vinicole:
Carra Torcularia rosa frizzante
Monte delle Vigne Rosso doc colli di Parma
Cardinali Tomà gutturnio doc frizzante
Lamoretti Moscato dolce
Per informazioni e prenotazioni:
Luca Dall’Argine tel. 0521-272524
cell: 335-8133429
Costo della serata: 35 euro